キヌア アマランサス 古代からの贈り物 NASA注目スーパー穀物

公開日: : 最終更新日:2016/01/21 ダイエット, 便秘, 美容

NASA_s

21世紀の主要食!?キヌア、アマランサスってなに?

キヌア、アマランサス。あまり聞きなじみのない方もいるかと思いますが、NASAが「21世紀の主要食」とまで言い切った今話題のスーパーフードなんです。

両方とも古代インカ帝国の時代から伝わる、南米で栽培されてきた植物です。

イネの仲間ではないため、厳密にいうと穀物ではありません。
これらはほうれん草などのヒユ科の仲間です。そのため、「擬似雑穀」であるといわれています。

調理が簡単で食感がよくリピーター続出!人気のため手に入りづらくなってきています。

長期愛用者が多いキヌア、アマランサス

アンチエイジング、肥満防止、高血圧予防の効能に着目されるキヌア、アマランサス。

しかし私がそれよりも気になったのが、キアヌやアマランサスを食べている人のリピーターの多さです。

健康や美容によい食べ物はたくさんありますし、当サイトでもこれまで様々なものを紹介してきました。

その中でもキヌア、アマランサスの長期愛用者、リピーターの多さは群を抜いていると感じます。

美味しい。食感がくせになる。

リピーターが多い理由の一つが美味しいということ。
味が合わないと、どんなに健康に良い食べ物であっても途中で飽きてしまいます。

美味しくて健康や美容によければ自然と続けたくなりますよね。

さらに、食感もくせになるようです。
キヌアはプチプチした食感。アマランサスはモチモチした食感。

白米にキヌアもアマランサスも両方入れて食感を楽しむ人が多いようです。

  • もう何度リピートしているでしょうか。玄米にアマランスとこのキヌアを入れた御飯でないと食べられません。栄養価も上がるし、何よりモチモチ感アップで美味しいのです。
  • キヌアとアマランサスを購入し、白米と炊いています。キヌアがもっちりで、アマランサスがタラコのようにプチプチで食べていて楽しいです。
  • プチプチして美味しい。たらこの混ぜご飯食べてるみたい。
  • 泊まりに来た義父もこの雑穀米は美味しいと何度も感心していました。
  • 白米の代わりにスパイスとか使ってパエリヤとかにすると、食べ応えもある上に満足度がありますよ!おまけに調理時間はなべで20-30分と、とても食べやすいです。特にプチプチとした食感は最高!
  • この食感が癖になります。サラダや、トマトシチューのボリュームアップに使ってます。腹持ちもよくて美味しい!って最高!

たらこのようなプチプチ食感。記事をまとめているうちに食べたくなってきました。

調理が簡単。すぐに使える。

もう一つキヌアのリピートを支える理由が、調理が簡単だということ。

特別な調理がいらないというところも、長期愛用者が多い理由だと思います。

キヌアの炊き方

  • 水で簡単にとぎ、水気を切ります。
  • 鍋に入れ、2倍の量の水を入れます。
  • 軽くかき混ぜたら火をつけ、沸騰するまで待つ。
  • 沸騰後はフタをして10~15分ほど炊く。
  • 炊き終わったら冷まし、あとは食べるだけ

炊飯器で炊く場合は、キヌア360gに対して水400gを入れてください。
さらに、料理酒を大さじ1入れるとキヌアの臭みがまったくなくなります!

もちろんキヌア単独だけでなく、白米と混ぜても美味しいです。
白米と混ぜて入れる場合は、特別なことをすることなく、白米と一緒に炊けばよいだけです。

サラダに入れる方法も多くの人がオススメしています。サラダに入れる場合、下記の方法でキヌアを茹でておきます。

キヌアの茹で方

  1. キヌアを洗う。お米をとぐ要領で、水を替えながら3~4回すすぐ。
  2. たっぷりのお湯の中にキヌアを入れる。
  3. 10~15分固さを見ながら茹で、芯がなくなったらザルにあげる。

女性に食べてほしい3つの理由

キヌア、アマランサスがおすすめな理由はこれだけではありません。食べるだけで、女性にとって嬉しい効能があるんです!

ダイエットに効く

GI値(血糖値が急激に上がり、数値が高いほど太りやすい)は白米が81なのに対してキヌアは35です。GI値が低いほど腹持ちがよく、ダイエットにはピッタリです。

しかも、同じ量を炊いてもキヌアは白米の2倍膨らみます。お茶碗一杯分よそうとすると、量は白米の半分で済むということです。

同じ量でも白米よりキヌアを食べたほうが痩せるのです!

キヌアは他の雑穀と比べてタンパク質と不飽和脂肪を多く含み、糖質が少ないという特徴があります。

白米に較べて数倍の栄養素があり、タンパク質、必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維が豊富な完全食品。

少ない量でも必要な栄養素をまかなうことができます。

美肌に効く

アマランサスには美肌作りに欠かせないカルシウムが白米の約30倍、鉄分は約50倍と脅威の栄養が含まれています!

カルシウムと鉄分は肌の弾力に必要不可欠な栄養素です。
不足していると肌の弾力がなくなり、しわしわになってしまいます。

鉄分やカルシウムはどうしても不足しがちな栄養です。
これだけ含まれていれば美肌には心強いですね!

便秘解消に効く

キヌア、アマランサスともに食物繊維が豊富です。

その量は、食物繊維が豊富と言われる玄米の約2倍も含まれています。

毎日手軽に食べられる食品でこれだけ食物繊維が含まれるものは少ないので、便秘に悩んでいる方にはオススメです。

キヌアとアマランサスの違い

キヌアとアマランサス、どちらが栄養豊富なの?という声も見受けられます。
実際、成分を比較してみるとそこまでの違いはないのです。
キヌア、アマランサス成分表
あとは味の好み次第だと思います。
キヌアはどちらかというと味に癖がなく、アマランサスは土のような風味が漂います。

好みの方を使ってみてください。

PC_AD

この記事の著者について

東京都在住の共働き夫婦です。30代に突入して夫婦共々体の不具合を感じ始めたことをきっかけに、好奇心旺盛な妻が情報を収集し、元来分析好きのIT企業に勤める夫が実践してレポートしています。
体本来の機能を整えて健康と美容を手に入れるべく日々切磋琢磨中!

この記事を気に入ったらシェアしてね

関連記事

グルテンフリー

グルテンフリーダイエットで激やせ?海外セレブも実践するグルテンフリーダイエットとは?

グルテンフリーダイエットをご存知でしょうか? 口コミ効果も高く、レディー・ガガなどの海外セレブも実践し、体型を

記事を読む

女 シミ

できてしまったシミを消す方法5選 シミ・ソバカスを今すぐ薄くしたい人必見!

シミはいつの間にか増えて目立ち始めます。肌がくすんで見えたり、見た目年齢を上げてしまったりとシミは美の大敵です。

記事を読む

bicycle-diet

自転車ダイエット 3ヶ月で抜群のプロポーションを手に入れる!

一番確実に、早く、美しくダイエットできるのが自転車でのダイエットです。リバウンドすることなく一直線に痩せることができ、細

記事を読む

radish

大根ダイエットの効果は夏が圧倒的に一番よい理由とは?

大根の旬は11~2月の冬の時期。それにも関わらず大根ダイエットは夏が一番効果的です。 大根はダイエットの優

記事を読む

coriander

パクチーの効能 女子の身体が自然に求める驚愕のアンチエイジング力!

別名カメムシソウと呼ばれるパクチーの味ほど男女で好き嫌いが分かれる食べ物もないでしょう。多くの男性はパクチーが嫌い。

記事を読む

ニキビ

夏の季節にできるシミ!実は食べ物で対策できます 身体の内側からシミをなくそう

いつの間にかできてしまい、増えてしまうのがシミです。肌がくすんで見えてしまったり、見た目年齢を上げてしまったりと美の

記事を読む

バオバブの木

あのバオバブの木からスーパーフルーツが!ドライフルーツのような驚くべき栄養価とは

皆さんはバオバブの木をご存知でしょうか。「悪魔がひっくり返して地面に植えた」などといわれているバオバブの木の実から、

記事を読む

41852917_m

天然のマルチアプリ「麻の実ナッツ」1日大さじ3杯でダイエット・健康・疲労回復の三拍子

先日、麻の実から取れるスーパーオイルの「ヘンプオイル」をご紹介しました。 実は、この麻の実はオイルになるだ

記事を読む

nice-body

猫背じゃないのにスタイルが悪いのは巻き肩が原因だった!

胸が張ってキレイなS字カーブを描く背筋の女性を街で見かけると憧れますよね。猫背じゃないのに同じようなスタイルにならないと

記事を読む

magic

希少糖(レアシュガー) 食べたほうが痩せる不思議な魔法の甘味料

希少糖(レアシュガー)は太りにくい糖ではなく、食べたほうが痩せる効果があるという不思議な甘味料です。しかも人工甘

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

PC_AD

片足立ち
いつでも片足立ちダイエット!1分でウォーキング50分の痩せ効果!

片足立ちダイエットが短時間で効果抜群と話題になっています。すきま時

アヒル サングラス
石鹸いらずのタモリ式入浴法で美肌が手に入る!お風呂の常識を覆します

美肌で有名なタモリさんが実践する入浴法が「タモリ式入浴法」です。

セルライトがある脚
自宅でできるセルライトの除去方法教えます!お手軽ケアでセルライト除去&セルライトができにくい身体に!

太ももやおしりのボコボコしたセルライト、気になりますよね。ダイエッ

きれい 太もも
もう失敗しない 太ももダイエットは確実に成功できる!ポイントと方法を整理しよう

太ももを細くしたい!そのような思いを抱いて色々なダイエットを試すも

きれいな下半身
下半身ダイエットはコレ!洋ナシ型体型のお悩みにさよならできるダイエット方法3つ

下半身太りに悩む女性は多いと思います。「洋ナシ型体型」と言われると

もっと見る

    • プロテイン置き換えダイエット。空腹の時間が長くなるのでストレスがたまります。ちょこちょこ食べて血糖値をゆるやかに保った方が性に合ってるのかな~(^^;) #ダイエット #プロテイン #置き換えダイエット #痩せたい
      about 9か月 ago
PAGE TOP ↑