酵素にダイエット効果がないという説の3つの嘘 酵素にダイエット効果はある!

公開日: : 最終更新日:2015/10/14 ダイエット

lies

「酵素は熱に弱いし、生の酵素も胃酸でなくなる。だから果物や酵素ドリンクで外から酵素を取っても意味はない。」という酵素を否定する話を時々耳にします。本当に酵素を外から取って意味がないのか検証します。結論から言えば酵素にダイエット効果はあります!

そもそもこの検証は僕自身がグリーンスムージーを飲み効果を感じている中、酵素に効果がないという話に不安になって色々調べ始めたところから始まりました。
グリーンスムージーでダイエットを効果的にするための4つのポイント

世の中には効果があると謳っていながらウソということはよくありますが、酵素については効果がないという説のほうがウソのようです。

ここでの根拠は酵素栄養学の最高権威、エドワード・ハウエル博士の説から引用しています。

酵素にダイエット効果がないとする3つの嘘

酵素は熱に弱いので加熱処理をしている酵素ドリンクに効果はない

酵素には何百種類もの酵素がありますが、そのほとんどは48℃以上の温度で変性し失活(酵素の活動がなくなる)します。
一度変性した酵素は再び冷やしても元に戻ることはありません。

液体である酵素ドリンクは食品衛生法上、清涼飲料水に位置づけられ65℃以上の加熱処理が義務付けられていますので、酵素ドリンクに酵素としての効果がないことは事実になります。

酵素ドリンクは正確に言えば酵素の力を使って作られた栄養ドリンク、というのが正しい位置づけだと思います。
加熱処理をしても耐えられる酵素を使っていると謳う酵素ドリンクもあるようですが、基本的には酵素ドリンクには有効な酵素は含まれていないと思ったほうがよいでしょう。

酵素液、植物エキス発酵飲料と呼ばれるものも酵素ドリンクと同様です。

でも酵素を取るには酵素ドリンクが全てではありません。
非熱処理の酵素食品があります。非熱処理の酵素食品はきちんと酵素を摂取することができます。

例えば東ちづるさんや釈由美子さんが愛用していて評判のよい万田酵素は非熱処理の酵素です。
http://www.manda.co.jp/products/

この他にも酵素サプリメントは非熱処理しているものがあり、酵素の力を実感することができます。
加熱しないこだわり製法 生酵素「OM-X」

supplements
photo credit: epSos.de via photopin cc

酵素は酸に弱いので胃酸でなくなってしまうので意味はない

酵素が酸に弱いのは事実で、酵素が胃に入ると胃酸で一時的に活性を失います。
しかし酵素がなくなるわけではなく、腸に入り再び活性化します。

参考記事
NHKあさイチ「酵素の実力」の内容について

フルーツや野菜中心の朝食にしていると、身体が軽やかになるのが実感できますが、もし酵素が胃酸で死んでしまうようであればこのような効果は実感できないはずです。

食べ物の酵素と身体から作られる酵素は種類が違うので意味はない

これが一番の誤解です。

酵素には食べ物の消化・吸収を促す消化酵素とエネルギーに変換する代謝酵素の二種類があります。

役割 外から補えるか
消化酵素 栄養素を消化・吸収をする。 外から補える。
代謝酵素 栄養素をエネルギーに変換する。 外から補えない。



人が1日に作り出せる酵素の量は決まっています。
大事なのはその量は消化酵素と代謝酵素の合計であるということです。

例えばあなたの1日に作り出せる酵素の量が100だとして、消化酵素に70使うと代謝酵素は30だけ作れるということになります。

作り出せる代謝酵素が少なくなると蓄積された栄養素をエネルギーに転換できなくなってしまいます。その結果太るのは当然です。

確かに外部から代謝酵素を補うことはできませんが、消化酵素は補えます。
代謝酵素を体内からたくさん作り出すためには、身体が作り出す消化酵素を抑えればいいわけです。

外から20の消化酵素を補えれば、体内から作り出せる代謝酵素のポテンシャルが20増えることになります。

その外から酵素を補う方法が、酵素がたくさん含まれたフルーツや野菜、酵素サプリメントなのです。

加工食品ばかり食べていると太るのは、加工食品には酵素が含まれておらず消化のために消化酵素をたくさん必要とするからです。

フルーツの酵素と酵素ドリンクの酵素の違い

個人的にはナチュラルなものを好むので酵素はなるべくフルーツから取りたいと思っていますが、酵素ドリンクにはフルーツにはないメリットがあります。

フルーツの酵素は基本的に自己消化するための酵素です。
例えばリンゴにはリンゴを消化するための酵素が含まれ、身体から消化酵素を生成することなく、つまり身体に負担をかけることなく消化できます。

しかしリンゴ以外の食べ物を消化はしてくれません。
フルーツを他の食べ物と一緒に食べないでフルーツだけで食べることが推奨される理由の一つがこのことです。

酵素サプリメントなどには他種類の酵素が含まれているため、他の食べ物の消化を助けてくれます。フルーツや野菜以外のものを食べるときは酵素ドリンクのほうがダイエットには効果的です。

まとめ

  • 酵素ドリンクは清涼飲料水として位置づけられ食品衛生法上加熱処理が義務付けられ、酵素は失活している。
  • 酵素ドリンクは酵素の力を使って作られた栄養ドリンクと呼ぶべきもの。
  • 酵素サプリメントなど非熱処理した酵素食品は酵素の力が有効。
  • 外から酵素を取り入れることによりダイエットに有効な代謝酵素の体内生成を増やせる。
  • 酵素サプリメントには他の食品の消化を助ける酵素がありフルーツや野菜にはないメリットもある。

PC_AD

この記事の著者について

東京都在住の共働き夫婦です。30代に突入して夫婦共々体の不具合を感じ始めたことをきっかけに、好奇心旺盛な妻が情報を収集し、元来分析好きのIT企業に勤める夫が実践してレポートしています。
体本来の機能を整えて健康と美容を手に入れるべく日々切磋琢磨中!

この記事を気に入ったらシェアしてね

関連記事

14775501_m

お腹周りの肉をラクして撃退!運動嫌いな人でも手軽にできるお腹のダイエット方法4選

お腹周りを細くしたいと悩む女子は多いです。すぐにパンツがきつくなったり、Tシャツからぽっこりと目立ってしまったりと、

記事を読む

konjac

こんにゃくダイエット 普通のこんにゃくではなく蒟蒻畑がよい理由

こんにゃくダイエットで便秘がひどくなるケースに注意! 食物繊維がたっぷりで便秘改善効果に優れているこんにゃく。

記事を読む

女性 サラダ

低インシュリンダイエットで計算やせ!血糖値のコントロールは難しくない!低インシュリンダイエットのコツとは?

無理な運動一切なし!厳しい食事制限もなし!というダイエットであれば長く続くのにと思ったことはありませんか? 実

記事を読む

ブロッコリースプラウト

3日坊主でも効果あり!ブロッコリースプラウトダイエットでお腹周りスッキリ

せっかくダイエットをしようとしても、毎日食べなければいけない・毎日運動しなければいけないなどで3日坊主になってしまう

記事を読む

detox

岩盤浴がデトックスするのにサウナよりも圧倒的に効果的な理由

美容やダイエット、デトックス目的での岩盤浴やサウナ。同じようでいて効果が全く違います。本当の意味でのデトックスは岩盤

記事を読む

acai

アサイー ダイエット効果はないのに痩せることができる2つの理由

アサイーにはダイエット効果がないのにどうして痩せるの? アサイーは、以前紹介したえごま油(えごま油 オリーブオイル

記事を読む

bodywork_s

必見! 実践者が絶賛する自力整体 究極の美容・健康法かも。

知人に教えてもらった自力整体。調べてみるとこれがすごい!自力整体の公式ホームページで謳っているアンチエイジング、生理痛改

記事を読む

walking_m

ふくらはぎダイエット 圧倒的な美脚をつくる5本指シューズ

美脚をつくる最大のポイントは引き締まったふくらはぎです。適度に筋肉のある引き締まったふくらはぎは健康的でエレガン

記事を読む

white-hair_s

チベット体操で白髪が黒髪に戻るメカニズムとは?

チベット体操には若返り、痩せる、生理痛が緩和されるなど女性に嬉しい効果がたくさんありますが、その他にも注目すべき効果

記事を読む

kikuti-exercises

きくち体操から目が離せない!20歳若く見えるようになる秘密とは?

きくち体操の本の表紙にあるすらりとした姿勢のいいご婦人の写真。まさかこの方が80歳とは!本のタイトルにある「20歳若く見

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

PC_AD

片足立ち
いつでも片足立ちダイエット!1分でウォーキング50分の痩せ効果!

片足立ちダイエットが短時間で効果抜群と話題になっています。すきま時

アヒル サングラス
石鹸いらずのタモリ式入浴法で美肌が手に入る!お風呂の常識を覆します

美肌で有名なタモリさんが実践する入浴法が「タモリ式入浴法」です。

セルライトがある脚
自宅でできるセルライトの除去方法教えます!お手軽ケアでセルライト除去&セルライトができにくい身体に!

太ももやおしりのボコボコしたセルライト、気になりますよね。ダイエッ

きれい 太もも
もう失敗しない 太ももダイエットは確実に成功できる!ポイントと方法を整理しよう

太ももを細くしたい!そのような思いを抱いて色々なダイエットを試すも

きれいな下半身
下半身ダイエットはコレ!洋ナシ型体型のお悩みにさよならできるダイエット方法3つ

下半身太りに悩む女性は多いと思います。「洋ナシ型体型」と言われると

もっと見る

    • プロテイン置き換えダイエット。空腹の時間が長くなるのでストレスがたまります。ちょこちょこ食べて血糖値をゆるやかに保った方が性に合ってるのかな~(^^;) #ダイエット #プロテイン #置き換えダイエット #痩せたい
      about 11か月 ago
PAGE TOP ↑