えのき氷はもう古い! 干しえのきで内臓脂肪を22%ダウン!

公開日: : ダイエット

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ダイエットに効果抜群と様々なメディアに取り上げ注目されているえのき氷。しかしえのき氷を作ってみようとすると、そのあまりの手間に躊躇し、作ることを諦めてしまった方も多いはず。干しえのきは、えのき氷と同じくらい、それ以上のダイエット効果があり、しかも作り方が簡単がずっと簡単でおすすめです。

えのきでダイエットができるすごい理由 運動と同じ効果

ダイエット食材は数あれど、えのきがすごいのは、えのき茸にだけ含まれるエノキタケリノール酸です。結論から言うと、このエノキタケリノール酸を2ヶ月間摂取したところ、なんと内臓脂肪が22%も減少したという実験結果が出ています。

その理由は、エノキタケリノール酸を摂取すると有酸素運動を約20分行った時に出るホルモン感受性リパーゼ(中性脂肪分解酵素)を活性化して脂肪を体外に排出するからです。つまりえのきを食べると有酸素運動と同じ効果が期待できるわけです!

干しえのきがダイエット効果を高める理由とは?

えのき茸のエノキタケリノール酸を効率的に摂取するためには細胞壁を破壊することが効果的です。えのき茸はきのこの中でも細胞壁が硬い食材のため、破壊するには一工夫が必要。それが干すことです。干すことによって細胞壁を壊すことができます。

えのき氷でも、ミキサーにかけて熱するのもこの細胞壁を破壊する目的です。

ダイエットに必要な干しえのきは1日たった5グラム!

干しえのきでダイエット効果を得るのに必要な量は1日たった5グラム。これなら毎日でも続けやすいです。たくさん摂取しても効果は変わらないので1日5グラムで十分です。

干しえのきの作り方は簡単

えのきの根本の石づきを切り落とし、なるべくバラバラにします。それをざるなどに広げ風通しのよい場所で天日干しするだけです!干す時間は2時間が目安です。水分が残っていると日持ちしなくなるので1ヶ月程度の長期保存を考えている方はバリバリになるまで乾かしましょう。

干しえのきの保存方法

干しえのきの保存はジップロックなど食品保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。よく乾燥された干しえのきなら1ヶ月程度保存が可能です。水分が十分に抜けていないと数日でカビが生えてしまう恐れがありますので、最後にフライパンで弱火で数分、から炒りすると万全です。

から炒りすることにより、細胞壁がさらに壊れ、栄養分をより吸収しやすくなるメリットもありますよ。

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この記事の著者について

東京都在住の共働き夫婦です。30代に突入して夫婦共々体の不具合を感じ始めたことをきっかけに、好奇心旺盛な妻が情報を収集し、元来分析好きのIT企業に勤める夫が実践してレポートしています。
体本来の機能を整えて健康と美容を手に入れるべく日々切磋琢磨中!

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